五香茶叶蛋
Date: March 15, 2009
经玥杨同学推荐买了个慢炖锅(slower cooker，才18块)，心血来潮炖茶叶蛋。
先把蛋煮熟，剥了壳（据林智同学说不剥壳而打碎壳煮，煮出后有花纹）。
锅中放入立顿红茶，八角数颗，盐和醋少量，老抽、糖和五香粉多放。因为没有桂枝、丁香，就拿五香粉凑或了。
加水放蛋，开低火煮。
10h后，成品。
经玥杨同学推荐买了个慢炖锅(slower cooker，才18块)，心血来潮炖茶叶蛋。
先把蛋煮熟，剥了壳（据林智同学说不剥壳而打碎壳煮，煮出后有花纹）。
锅中放入立顿红茶，八角数颗，盐和醋少量，老抽、糖和五香粉多放。因为没有桂枝、丁香，就拿五香粉凑或了。
加水放蛋，开低火煮。
10h后，成品。
还可以放花生，豆腐，蘑菇，鸡胗，猪蹄等等等等我们这边中国城还有卤料包卖
我一般用慢锅炖汤。。。晚上睡觉前放上，第二天早上就搞定。煮粥也可以
怎么感觉黑了点啊~~哈哈
To Yujiao: 哦，好主意啊！嗯，我们这边也有卤料包卖，看来我可以尝试一个新领域了！To Shinan: 嗯，慢炖锅就是比较省心，啥都可以炖:DTo Xiaomin: 是啊，煮得时间太长了吧，而且是剥了壳煮得，煮得像乡巴佬了……
盘子真好看～
To 徒弟：呵呵，谢谢，那盘子里的东西哩？;)
啊～～～～太馋了～～～～～图片好诱人啊！要不是你这一写我根本想不起来在国外也能做这个东西的，周末就去实验！不过一定要‘慢炖锅’吗？只有普通的锅哎～～
To 之悦：呵呵，去试试吧，肯定不会让你失望的：）不用的，普通的锅也行，比如电饭锅。但是这东西就是要煮得时间久一些，slow cooker的好处就是火很小，不用人照看，所以可以煮很长时间:)
我还没吃上呢，怎么知道。。
10h，太考验耐心了！我屋里不能煮，只好去楼道里的公共厨房，但估计10小时后早被人偷吃了。
to zhen zhang: 听到没，可以用电饭锅煮的呀，电饭锅在自己屋里的呀。我这周末回巴黎，要不在我们屋煮完了你过来尝？^^其实话说回来即使在公共厨房煮，那些洋鬼子哪里敢尝他们没见过的东西，都很怕死的。
to 之悦 周：好啊～谢谢～ 看到前面留言了，不过我的电饭锅的功能里有煮粥、煮汤，还有婴儿粥，不知道哪个合适，我也试试。 说的也是，洋人们大概不敢偷吃，尤其黑色的蛋。